Macarrão Congelado para Udon 180g

Espessa, branca, mastigável, com o corpo imponente que define o macarrão mais amado do Japão. Massa lisa, sem kansui, com alto teor de amido que entrega a textura sedosa e o mochi-mochi (elástico-mastigável) característico do udon artesanal. Produzido com farinha selecionada, água purificada e sal marinho. Sem kansui — o que distingue o udon do lamen tanto em textura quanto em cor: branco puro, sem o amarelo do kansui. Facas disponíveis: Faca #6 (Grosso): Uso: kake-udon, zaru-udon, yaki-udon, nabeyaki-udon. Tempo de cozimento: 8 a 10min conforme espessura. Faca #8 (Médio): Versátil: funciona bem tanto em preparações quentes (kake-udon, tempura udon, kitsune udon) quanto em preparações frias (zaru-udon, hiyashi udon). Tempo de cozimento: 6 a 8min em fervura plena. Faca #10 (Fino): Ideal para preparações onde a rapidez de serviço é decisiva (operações de alto volume) ou onde se busca um udon mais delicado e leve. Tempo de cozimento: 4 a 6min em fervura plena.