Descrição do produto
O Shiokoji Orgânico MN Food em versão liofilizada: enzimas estabilizadas pelo processo de secagem a vácuo, prontas para serem ativadas com água e exercer sua ação sobre os alimentos.
A liofilização preserva o perfil enzimático e aromático sem pasteurização — diferente de outros processos de secagem que inativam as proteínas. O resultado é um shiokoji em pó com estabilidade logística superior, prazo de validade estendido e aplicação simplificada.
Uso recomendado: tempero seco para dry rubs, panificação com umami natural, finalização de pratos à mesa, kits de culinária japonesa, operações de food service que precisam de praticidade sem abrir mão da autenticidade enzimática. Ingredientes orgânicos certificados pelo SisOrg/MAPA.
Ingredientes
Como conservar
Embalagem de embarque
Arroz orgânico maltado e sal marinho. ALÉRGICOS: PODE CONTER TRIGO E SOJA. CONTÉM GLÚTEN.
Conservar em local fresco e manter fechado.
Caixa de papelão com 12 unidades de 70g.
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