Tempero Vegetariano Shoyu 2kg

Tare concentrado de shoyu para lamen vegetariano — o perfil limpo e aromático do Shoyu Lamen construído inteiramente sobre dashi vegetal de konbu e cogumelos. Sem aves, sem ossos, sem gyokai: o umami vem do glutamato do konbu e do guanilato dos cogumelos — sinergia que entrega profundidade sem origem animal. O Shoyu Lamen vegetariano é tecnicamente o mais exigente da família plant-based: sem o corpo do missô e sem ingredientes animais, cada elemento precisa estar preciso. A formulação MN Food resolve esse equilíbrio — tare de shoyu fermentado sobre dashi vegetal que sustenta o caldo sem torná-lo raso.